Ricetta – Insalata di Pollo

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INSALATA DI POLLO – di Gianfranco e Loris
Ingredienti (per quattro persone): insalata gentilina, insalata trocadero, 3 petti di pollo bolliti, provolone, cipolline, maionese, olive verdi, sale, pepe, olio di oliva.
Come si prepara: tagliare l’insalata a strisce; tagliare i petti di pollo a quadratini di 2/3 cm; tagliare le cipolline e le olive a metà; tagliare il provolone a quadratini di circa 1,5 cm. Mescolare il tutto aggiungendo 2-3 cucchiai di maionese. Al termine, aggiungere un filo d’olio e lasciare riposare in frigo per due – tre ore. Servire comunque freddo.